Sapotille
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (1/2 fruit)
- Source de vitamine C (21% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de folacine (5% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée en fibres (4.5 g par portion)
Choisir
Fruit mûr qui cède un peu sous la pression.
Garder
Le fruit mûr peut être conservé à la température ambiante jusqu’à 1 semaine ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Pour apprêter
Couper le fruit en deux et manger la pulpe avec une cuillère. Retirer les graines avant de consommer. Ajouter la pulpe à des frappés ou faire une tarte de sapotille pour le dessert.
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