Légumes de A-Z

Chou-fleur

Information nutritionnelle

1 portion = 85 g (1/6 tête moyenne)

  • Teneur très élevée en vitamine C (90% de l’apport quotidien recommandé par portion)
  • Sans gras (0 g par portion)
Choisir

Des choux-fleurs lourds, d’un blanc crémeux et aux bouquets serrés. Les feuilles doivent être rigides et d’un vert éclatant.

Garder

Les choux-fleurs au réfrigérateur, couverts et non lavés, jusqu’à une semaine.

Pour apprêter

Rincer. Enlever les feuilles extérieures et le coeur. Laisser entier, trancher ou défaire en bouquets.

Cliquez ici pour télécharger un PDF détaillé qui contient plus d’informations

← Retour à légumes de A-Z

Dans cette section

Get the latest recipes, fresh ideas and smart shopping tips delivered right to your inbox! Simply enter your email address.