Baies de sureau
Information nutritionnelle
1 portion = 77 g (125 mL)
- Teneur élevée en vitamine C (46% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de vitamine B6 (10% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fer (9% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée en fibres (5 g par portion)
- Source de potassium (214 mg par portion)
- Sans gras (0.4 g par portion)
Choisir
Baies fermes présentant une couleur foncée. Éviter les fruits pourris, pâteux ou meurtris.
Garder
Retirer les baies moisies ou molles, puis conserver au réfrigérateur (dans l’emballage original si on le désire) jusqu’à 1 semaine.
Pour apprêter
Rincer avant de consommer. Manger cru ou utiliser dans des confitures et des recettes de vin.
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