Banane
Information nutritionnelle
1 portion = 140 g (1 grand)
- Source de vitamine C (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée de potassium (500 mg par portion)
- Source de fibres (3 g par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des bananes fermes et sans défauts. Une peau jaune tachetée de points bruns indique un fruit tendre et sucré.
Garder
À température ambiante jusqu’à maturité désirée. Pour garder plus longtemps les fruits mûrs, réfrigérer: la peau noircira, mais le fruit restera frais.
Pour apprêter
Peler et manger. Pour éviter qu’elles ne brunissent, enduire les surfaces coupées de jus de citron. Les bananes trop mûres peuvent être cuites.
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