Goyave
Information nutritionnelle
1 portion = 90 g (1 moyenne)
- Teneur très élevée en vitamine C (343% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée en fibres (4.9 g par portion)
- Teneur élevée en folacine (20% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de potassium (256 mg par portion)
- Sans sodium (2 mg par portion)
Choisir
Un fruit ferme, vert ou jaune et sans meurtrissures.
Garder
Les fruits mûrs couverts au réfrigérateur jusqu’à un jour ou deux. Faire mûrir les fruits à la température ambiante, à l’abri du soleil, jusqu’à ce qu’ils cèdent légèrement sous une délicate pression.
Pour apprêter
Couper en deux dans le sens de la largeur et en retirer la chair, ou peler le fruit et le trancher. Incorporer dans les desserts et les salades de fruits. Sa chair acidulée et parfumée contient des pépins comestibles.
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