Asperge
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (10 tiges moyennes)
- Source de vitamine C (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fibres (2 g par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des asperges fraîches, croquantes, d’un vert éclatant dont les pointes sont serrées.
Garder
Les asperges debout dans 2 cm d’eau ou les envelopper dans une serviette de papier humide. Couvrir et réfrigérer, sans laver, jusqu’à 4 jours.
Pour apprêter
Rincer. Couper l’extrémité dure là où la tige se brise facilement. Laisser les tiges entières ou les couper.
Cliquez ici pour télécharger un PDF détaillé qui contient plus d’informations
