Céleri
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (2 petits tiges)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des céleris croquants, rigides, verts aux feuilles fraîches. Éviter les pieds mous ou caoutchouteux.
Garder
Les céleris couverts, sans les laver, au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Pour apprêter
Séparer les pieds et rincer à fond. Couper les feuilles (les garder pour les soupes), enlever l’extrémité inférieure et toute tache brunâtre. Couper en dés, en tranches ou en bâtonnets.
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