Chou cavalier (collards)
Information nutritionnelle
1 portion = 19 g (125 mL)
- Teneur très élevée en vitamine K (121% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée en folacine (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de vitamine C (11% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0.1 g par portion)
- Sans sodium (4 mg par portion)
Choisir
Bouquets de feuilles d’un vert foncé sans jaunissement.
Garder
Réfrigérer les feuilles de chou vert dans un sac de plastique jusqu’à 5 jours.
Pour apprêter
Bien rincer. Couper les feuilles et jeter les tiges. Déchirer en bouchées ou râper pour utiliser dans des salades ou des sandwiches.
← Retour à légumes de A-Z
