Courges musquée
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (1/12 moyenne)
- Source de potassium (290 mg par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des courges lourdes pour leur taille dont l’écorce, très dure, n’est pas luisante.
Garder
Les courges d’hiver dans un endroit frais, sec, sombre et bien aéré jusqu’à deux mois ou à température ambiante jusqu’à une semaine. Les morceaux de courge doivent être couverts et réfrigérés; ils se gardent jusqu’à cinq jours.
Pour apprêter
Rincer. Couper la courge en deux. Retirer les graines et la chair filandreuse. Couper en portions avant la cuisson.
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