Navet
Information nutritionnelle
1 portion = 126 mL (1/2 tasse)
- Source de vitamine C (24% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0.07 g par portion)
Choisir
Lourds navets perlés sans points mous. Les jeunes navets sont plus juteux et savoureux.
Garder
Conserver les navets dans un sac de plastique dans le réfrigérateur pendant seulement quelques jours parce qu’ils deviennent amers en cas d’entreposage prolongé.
Pour apprêter
On peut faire bouillir, frire, rôtir ou réduire en purée les navets et même parfois les consommer crus.
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