Poulet pilaf à l’abricot

Name: Poulet pilaf à l'abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 c à table d'huile d'olive extra vierge; 4 poitrines de poulet; 1 tasse d’oignon haché; 1 1/2 tasse de carottes coupées (hachées); 3 gousses d’ail (émincées); 1 c à thé de cumin (moulu); 1 tasse riz brun à grain long instantané; 2 tasses bouillon de poulet sans gras; 1/2 c à thé flocons de piment fort; 2/3 tasse d’abricots secs (coupes en deux); 4 oignons verts (tranchés)

5 Jan 2015

Poulet pilaf à l'abricot

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 30 min

Type de plat Plats principaux

Portions portions

Calories 459 kcal

Ingrédients

1 c à table d'huile d'olive extra vierge
4 poitrines de poulet
1 tasse d’oignon haché
1 1/2 tasse de carottes coupées hachées
3 gousses d’ail émincées
1 c à thé de cumin moulu
1 tasse riz brun à grain long instantané
2 tasses bouillon de poulet sans gras
1/2 c à thé flocons de piment fort
2/3 tasse d’abricots secs coupes en deux
4 oignons verts tranchés

Instructions

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen
Dorer légèrement les poitrines de poulet, environ 2 minutes par côté
Réserver
Dans la même poêle, faire sauter les oignons, les carottes, l’ail et le cumin jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 2 minutes
Ajouter le riz et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet, les flocons de piment fort, les abricots et les poitrines de poulet