Une pizza végétarienne sans égale

Name: Une pizza végétarienne sans égale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 750 g une pâte à pizza de blé entier; 375 ml de petites pommes de terre rouges d’un emballage (en tranches minces); 1 quarts emballage champignons de Paris enou en tranches; 1 emballage de tomates cerises; 1 poivron rouge haché (sans son cœur); 1/2 oignon rouge grossièrement (haché); 15 ml d’huile d’olive; 1 gousse d'ail émincée; 2 ml de sel et de poivre; 10 ml Vinaigre de vin rouge; 375 ml de mozzarella partiellement écrémée râpée; 750 ml de petite roquette d’un emballage; 7 ml de vinaigre de vin rouge

5 Jan 2015

Une pizza végétarienne sans égale

Commencez par une pâte de blé entier pleine de nutriments. Ajoutez-y des tas de légumes et du fromage à faible teneur en matières grasses, et voilà! Un repas bien équilibré!

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 40 min

Type de plat Plats principaux

Portions portions

Calories 411 kcal

Ingrédients

750 g une pâte à pizza de blé entier
375 ml de petites pommes de terre rouges d’un emballage en tranches minces
1 quarts emballage champignons de Paris enou en tranches
1 emballage de tomates cerises
1 poivron rouge haché sans son cœur
1/2 oignon rouge grossièrement haché
15 ml d’huile d’olive
1 gousse d'ail émincée
2 ml de sel et de poivre
10 ml Vinaigre de vin rouge
375 ml de mozzarella partiellement écrémée râpée
750 ml de petite roquette d’un emballage
7 ml de vinaigre de vin rouge

Instructions

Mettre la grille du four dans son tiers inférieur, puis faire préchauffer le four à 250 °C (475 °F).
Sur une plaque de cuisson dotée de rebords, badigeonner les pommes de terre, les champignons, les tomates, le poivron rouge et l’oignon rouge d’huile d’olive, puis les saupoudrer de sel et de poivre. Laisser cuire pendant 15 minutes en remuant une fois, puis laisser refroidir légèrement avant d’ajouter le vinaigre de vin rouge et l’ail, et de remuer le tout.
Entre-temps, couvrir une plaque de cuisson dotée de rebords de papier parchemin. Sur une surface légèrement farinée, étirer délicatement la pâte et l’étaler au rouleau, puis la mettre sur la plaque de cuisson.
Saupoudrer la pâte de mozzarella, puis la recouvrir de légumes. Laisser cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que de petites bulles se forment à la surface de la pizza (entre 20 et 25 minutes).
Mélanger la roquette et le vinaigre dans un bol, puis mettre le tout sur la pizza.