Galettes de pommes de terre de l’Île

Name: Galettes de pommes de terre de l’Île
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grosses Pommes de terre (jaunes); 1/2 Oignon (coupé en petits dés); 1 c. à soupe thym frais (haché); 2 oeufs; 2 c. à soupe huile végétale; sel et poivre (au goût)

12 Fév 2015

Galettes de pommes de terre de l’Île

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 25 min

Type de plat Collation, Plats d'accompagnement

Portions portions

Calories 150 kcal

Ingrédients

2 grosses Pommes de terre jaunes
1/2 Oignon coupé en petits dés
1 c. à soupe thym frais haché
2 oeufs
2 c. à soupe huile végétale
sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffer le four à 400 0F.
Râper les pommes de terre dans un bol; ajouter les morceaux d’oignon, le thym et les œufs. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
Former des ronds plats d’environ 1,5 po avec la pâte. Assaisonner de sel et de poivre et mettre au réfrigérateur.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Déposer les galettes dans la poêle chaude et faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Retirer les galettes de la poêle et déposer sur une assiette.

Notes

On peut garnir les galettes de plusieurs combinaisons d’ingrédients :

porc effiloché et cheddar
moules à la vapeur et bruschetta
saumon fumé, crème fraîche et câpres
homard et sauce béarnaise
épinards flétris, tomates et fromage de chèvre

Recette de partenaire du secteur de Visez la moitié pour votre santé : PEI Potatoes

Nutrition

Calories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 5gFat: 9gLipides saturés: 1.5gCholéstérol: 95mgSodium: 135mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 200IUVitamine C: 20.6mgCalcium: 40mgFer: 1.1mg

Tried this recipe?Let us know how it was!