Brochettes d’ananas, de poivron et de boulettes de viande grillées

Name: Brochettes d’ananas, de poivron et de boulettes de viande grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 454 g Dinde (hachée); 1/3 tasse Chapelure panko (blé complet); 2 c. à soupe Menthe (fraîche, hachée); 2 gousses D'ail (émincées); 1/4 c. à thé Sel; 1/2 c. à thé Poivre; 1 petit Ananas (pelé et évidé); 1 gros Poivron rouge (coupé en gros morceaux); 1/4 tasse Sauce chili thaïlandaise sucrée (faible teneur en sodium)

24 Avr 2020

Brochettes d’ananas, de poivron et de boulettes de viande grillées

Une idée originale pour le souper, qui marie l’ananas sucré, la dinde savoureuse et le poivron. Préparez-les le matin pour pouvoir rapidement préparer un souper en semaine.

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 30 min

Type de plat Plats principaux

Portions portions

Ingrédients

454 g Dinde hachée
1/3 tasse Chapelure panko blé complet
2 c. à soupe Menthe fraîche, hachée
2 gousses D'ail émincées
1/4 c. à thé Sel
1/2 c. à thé Poivre
1 petit Ananas pelé et évidé
1 gros Poivron rouge coupé en gros morceaux
1/4 tasse Sauce chili thaïlandaise sucrée faible teneur en sodium

Instructions

Dans un bol, mélangez la dinde, la chapelure, l’ail, la menthe, le sel et le poivre. Façonnez 18 boulettes. Sur 6 brochettes trempées ou en métal, enfilez les boulettes de viande, en alternant avec les morceaux d’ananas, de poivron et d’oignon.
Placez les brochettes sur un gril graissé à feu moyen et faites griller pendant environ 8 minutes; retournez-les et faites griller pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rôties et que les boulettes de viande ne soient plus roses à l’intérieur. Badigeonnez-les légèrement de sauce chili thaïlandaise et faites griller pendant 2 minutes.
Déposez-les sur une assiette et servez-les avec le reste de la sauce comme trempette.
Option de sauce aux arachides : remplacez la sauce chili thaïlandaise par de la sauce aux arachides.