Blogues et Informations

6 Avr 2017

Salade de fruits et légumes d’hivers | Choux de Bruxelles, canneberges et courge poivrée

On le dit souvent, adapter nos menus au fil des saisons permet d’intégrer plus d’aliments locaux et de manger une…

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13 Mar 2017

Falafels végétariens à la patate douce

Ces falafels végétariens sont très simples à réaliser et apporteront une touche d’originalité à vos repas de la semaine. De…

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21 Fév 2017

Ratatouille facile

Ce plat est extrêmement versatile : on peut la servir en accompagnement avec de la viande, des œufs ou du tofu,…

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5 Jan 2017

Repas dans un seul plat

J’adore le concept des one pot pasta. Il suffit de placer tous les ingrédients dans un chaudron, de brasser souvent…

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13 Déc 2016

Panais rôtis au pesto aux graines de citrouille et à l’oignon vert

© Chef Michael Smith 2016 Les panais sont mes légumes racines préférés : ils sont si délicieux lorsqu’ils sont rôtis! Leur saveur…

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28 Nov 2016

Brochettes de fruits et boules d’énergie

Envie d’une façon originale et différente de servir des fruits ? Voici une collation santé et facile à réaliser, parfaite pour…

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16 Nov 2016

Dhal aux épinards avec épices grillées et riz basmati

© Chef Michael Smith 2016 Vous pouvez viser plus de la moitié pour votre santé grâce à ce plat traditionnel…

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12 Oct 2016

Bol de smoothie

Connaissez-vous les bols de smoothie ? Depuis quelques temps, c’est mon déjeuner à tous les matins. C’est tellement agréable de commencer…

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11 Oct 2016

Citrouille farcie à la compote de pommes

Chef Michael Smith, 2016 On oublie souvent que les citrouilles ne sont pas que décoratives; elles sont aussi un légume…

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12 Sep 2016

Salade de roquette à la poire rôtie avec vinaigrette au cidre de pomme et noix épicées

© Chef Michael Smith 2016 Voici une salade appétissante aux saveurs familières d’automne. Elle est juste assez relevée pour être…

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22 Août 2016

Salsa à la fraise et au basilic

Cette salsa peut accompagner du poisson, être servie avec des craquelins ou des croustilles de tortillas, ou encore remplacer d’autres…

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15 Août 2016

Gaspacho concombre et avocat

Le gaspacho est une soupe froide, traditionnellement faite à base de tomates, mais on peut aussi innover et utiliser d’autres…

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11 Août 2016

Kenyan Githeri Plat végétarien de maïs, haricots et chou frisé

Recette de Chef Michael Smith Vous pouvez viser plus de la moitié pour votre santé grâce à ce plat traditionnel…

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18 Juil 2016

Burgers végétariens au chou-fleur et quinoa

Le soleil est arrivé, le mercure grimpe et les terrasses se remplissent : c’est bel et bien la saison du BBQ !…

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14 Juil 2016

Steak grillé au melon d’eau Oignons rouges marinés et pesto à la feta, aux amandes et à la menthe

Chef Michael Smith 2016 Voici une délicieuse façon de Viser la moitié pour votre santé durant la saison du barbecue à l’aide…

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