Blogues et Informations

6 Jan 2016

4 trempettes pour accompagner les crudités

Quand nous avons moins de légumes à notre menu, les crudités en collation ou en entrée sont une solution gagnante…

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14 Déc 2015

Choux de Bruxelles rôtis à la poêle avec glace à l’orange et à la sauce sriracha

Orange-Glazed Pan-Roasted Brussels Sprouts

© Chef Michael Smith 2015 J’avoue qu’enfant, je n’étais pas un grand amateur de choux de Bruxelles, mais j’ai eu un…

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3 Déc 2015

Une journée remplie de fruits et légumes

Les avantages de manger des fruits et légumes sont nombreux. Malgré tout, les Canadiens n’en mangent pas assez : plus de…

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18 Nov 2015

Chou rouge braisé aux canneberges

Cranberry Braised Red Cabbage

© Chef Michael Smith 2015 Deux ingrédients rouge vif et riches en nutriment rassemblés dans un même plat mémorable pouvant être…

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13 Nov 2015

Il a été pour nous un honneur d’accueillir le chef Michael Smith au 90e Expo-congrès qui s’est tenu à Montréal!

L’équipe de Visez la moitié pour votre santé a eu beaucoup de plaisir à voir le chef Michael Smith découvrir…

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13 Nov 2015

Le chef Michael Smith fait passer le message de Visez la moitié pour votre santé de la salle de classe à l’Assemblée législative

Le 28 octobre dernier, le chef Michael Smith, ambassadeur du programme Visez la moitié pour votre santé, a passé la journée…

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13 Nov 2015

Recherchez le logo Visez la moitié pour votre santé sur ce nouvel emballage!

Manns Stringless Sugar Snap Peas

Mann Packing a appuyé le projet Visez la moitié pour votre santé depuis sa création et l’appuie maintenant encore plus…

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11 Nov 2015

Ratatouille grillée au basilic frais

© Chef Michael Smith 2015 Vous pouvez transformer délicieusement ce groupe classique de saveurs méditerranéennes en grillant les légumes au…

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10 Nov 2015

La soupe de légumes en un tournemain

© Chef Michael Smith – « Family Meals », 2014 Il existe autant de sortes de soupes qu’il y a de cuisiniers,…

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21 Oct 2015

Poulet rôti à la courge musquée et aux pommes

© Chef Michael Smith 2015 Il existe autant de manières de rôtir le poulet qu’il existe de cuisiniers! Ma technique préférée…

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20 Oct 2015

Pâtes pleines de légumes verts à la sauce au Boursin

© Chef Michael Smith 2015 Vous cherchez une manière d’offrir des tas de saveurs santé à votre table sans perdre votre journée…

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2 Oct 2015

Une pomme par jour

Cette fois-ci, notre fruit du mois est la pomme! Les pommes sont saines et délicieuses, surtout quand elles sont en…

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16 Sep 2015

Gaspacho aux tomates rôties avec garniture croquante

© Chef Michael Smith 2015 Voici l’une de mes recettes préférées pour déguster des tomates bien mûres : un bon bol…

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2 Sep 2015

Des sandwichs qui débordent de légumes

Thai Chicken Salad

Les sandwichs font souvent partie de nos boîtes à lunch, et les rendre plus santé peut représenter un défi. Nous…

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16 Juin 2015

Salade niçoise

Nicoise Salad

C’est avec cette recette que je fusionne les délicieuses saveurs de la salade niçoise sans me préoccuper de la disposition…

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