Compote aux pommes et bleuets

Name: Compote aux pommes et bleuets
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 pommes (pelées et sans le cœur); 45 ml jus d’orange; 250 ml bleuets (sauvages surgelés); 25 ml sirop d’érable pur

5 Jan 2015

Compote aux pommes et bleuets

Ce délice aux morceaux bleu foncé est formidable servi seul ou avec du yogourt, au déjeuner ou à la collation. Saupoudrez-le de granola maison pour une touche croustillante ou mettez-en dans le lunch de vos enfants pour un dessert spécial.

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 15 min

Portions portions

Calories 75 kcal

Ingrédients

3 pommes pelées et sans le cœur
45 ml jus d’orange
250 ml bleuets sauvages surgelés
25 ml sirop d’érable pur

Instructions

Découper les pommes en morceaux de 3,5 cm (1 ½ po) et les placer dans une casserole.
Ajouter le jus d’orange et porter à ébullition à feu moyen.
Couvrir et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.
Ajouter les bleuets et le sirop d’érable.
Cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets soient ramollis.
Conseil : Pour une sauce lisse, réduire le mélange en purée au robot ou à la mixette.
Conseil : Conserver dans un récipient étanche au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours.
Utilisez votre variété de pommes favorite.
Pour une sauce plus lisse, utilisez des pommes rouges McIntosh, Empire ou Ida.
Pour une texture plus ferme, essayez les variétés Northern Spy, Cortland ou Crispin.