Courge spaghetti farcie

Name: Courge spaghetti farcie
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 grande courge spaghetti (ou 2 petites); 1 c. à thé d’huile d’olive; 1 livre de bœuf haché extra maigre*; 1 Oignon (de taille moyenne, coupé en dés); 6 gousses d’ail; 2 c. à soupe de poudre de chili; 2 tasses de champignons de Paris (tranchés); 1 boîte de lentilles (égouttées et rincées); 1/2 boîte de tomates broyées**; 1 tasse de fromage râpé ((TexMex, Monterey Jack ou cheddar)); 1 c. à thé de ciboulette hachée ((facultatif))

15 Jan 2015

Courge spaghetti farcie

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 55 min

Temps total 1 h 15 min

Type de plat Plats principaux

Portions Portions

Calories 591 kcal

Ingrédients

1 grande courge spaghetti ou 2 petites
1 c. à thé d’huile d’olive
1 livre de bœuf haché extra maigre*
1 Oignon de taille moyenne, coupé en dés
6 gousses d’ail
2 c. à soupe de poudre de chili
2 tasses de champignons de Paris tranchés
1 boîte de lentilles égouttées et rincées
1/2 boîte de tomates broyées**
1 tasse de fromage râpé (TexMex, Monterey Jack ou cheddar)
1 c. à thé de ciboulette hachée (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Couper les extrémités de la courge, puis la trancher en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines jusqu’à ce que les deux moitiés soient bien vides.
Badigeonner la courge d’huile d’olive et la placer, côté tranché vers le bas, sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin.
Mettre au four et cuire de 45 minutes à une heure, jusqu’à ce qu’elle ait l’air tendre du bout d’une fourchette.
Pendant que la courge est au four, préparer la farce de viande.
Dans une grande casserole, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré, ce qui devrait prendre de 5 à 8 minutes.
Réduire le feu à moyen.
Ajouter l’oignon, l’ail, la poudre de chili et le sel. Bien mélanger et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les champignons, les lentilles et les tomates. Cuire 5 minutes.
Retirer la courge du four après la cuisson.
Placer le mélange de bœuf à la cuillère dans les moitiés de courge et couvrir de fromage. Saupoudrer de ciboulette si désiré.
Faire griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu à point.

Notes

* N’hésitez pas à remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché.

** Conservez le reste de sauce tomate dans un contenant de verre ou de plastique avec couvercle (se conserve 5 à 7 jours). De manière générale, je double en fait la recette et j’utilise donc toute la boîte.

Si votre courge était petite, il est possible qu’il vous reste de la sauce à la viande. Utilisez-la pour garnir vos pizzas, congelez-la ou essayez de la servir avec de la laitue.

Recette crée par Zannat Reza, 2014