Filets de plie à la mangue

Name: Filets de plie à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: oz filets de plie (de 4-5 chacun); 2 c. à thé poivre au citron; 1 tomate (bien mûre hachée); 1 oignon rouge (tranché finement); 1 poivron rouge et vert (tranchés finement); 1 mangue (bien mûre pelée, tranchée finement); 1/4 tasse Coriandre (hachée); 2 c. à soupe huile d’olive; 1 jus de la lime; poivre noir au goût

5 Jan 2015

Filets de plie à la mangue

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 35 min

Type de plat Plats principaux

Portions portions

Calories 254 kcal

Ingrédients

oz filets de plie de 4-5 chacun
2 c. à thé poivre au citron
1 tomate bien mûre hachée
1 oignon rouge tranché finement
1 poivron rouge et vert tranchés finement
1 mangue bien mûre pelée, tranchée finement
1/4 tasse Coriandre hachée
2 c. à soupe huile d’olive
1 jus de la lime
poivre noir au goût

Instructions

Assaisonner les filets de plie à grande bouche avec le poivre de citron.
Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, les poivrons, la mangue, la coriandre, l'huile d'olive, le jus de lime et le poivre noir.
Mettre la moitiée d'un filet de plie au centre d'une feuille de papier d'aluminium (coupée en carrés de 8 pouces sur 12/20 cm sur 30) et le garnir du quart du mélange de tomates et de mangues.
Couvrir avec l'autre moitié de poisson.
Plier les extrémités du papier d'aluminium pour former une papillote bien étanche.
Répétez les mêmes étapes pour les 3 autres filets.
Préchauffer le four à 375 °F/190 °C.
Mettre les papillotes en aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 20 à 25 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 3 à 4 minutes.
Ouvrir délicatement les papillotes pour permettre à la vapeur de s'échappe