Frittata au jambon

Name: Frittata au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 1/2 tasse de jambon coupé en dés; 30 ml margarine; 1 1/2 tasse pomme de terre (de l’ile l’Î.P.É en cubes et frites); 6 gros œufs; 1/2 tasse poivron (coupé en dés); 1/2 tasse oignon (coupé en dés)

5 Jan 2015

Frittata au jambon

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 30 min

Type de plat Déjeuner

Portions portions

Calories 190 kcal

Ingrédients

1 1/2 tasse de jambon coupé en dés
30 ml margarine
1 1/2 tasse pomme de terre de l’ile l’Î.P.É en cubes et frites
6 gros œufs
1/2 tasse poivron coupé en dés
1/2 tasse oignon coupé en dés

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Lorsque le beurre mousse, ajouter le jambon et les pommes de terre. Bien mélanger et retourner le jambon et les pommes de terre de temps à autre jusqu’à ce qu’ils dorent.
Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent.
Aplatir le mélange de jambon et de pommes de terre dans la poêle à l’aide d’une spatule et verser les œufs de façon uniforme pardessus.
Répartir les œufs avec soin pour que le mélange aille jusqu’au fond de la poêle.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
Cuire jusqu’à ce que les œufs soient fermes (environ 10 minutes).
Servir accompagné de fruits frais de saison.