Ananas
Information nutritionnelle
1 portion = 140 g (2 tranches)
- Teneur très élevée en Vitamine C (70% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Faible teneur en sodium (1 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
De gros ananas dodus à l’arôme parfumé et dont le sommet est garni de feuilles vertes et non brunes. La couleur n’indique pas leur degré de maturité.
Garder
Au réfrigérateur, non couvert jusqu’à trois jours ou utiliser dès l’achat. Les ananas sont mûrs à la récolte et ne mûrissent plus une fois cueillis.
Pour apprêter
Couper les deux extrémités. Enlever l’écorce en bandes à partir du sommet jusqu’à la base. Enlever le coeur et couper selon la forme désirée.
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