Nectarine
Information nutritionnelle
1 portion = 140 g (1 moyenne)
- Source de vitamine C (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de potassium (250 mg par portion)
- Source de fibres (2 g par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- faible en gras (0.5 g par portion)
Choisir
Des fruits dont la peau présente une couleur de fond orange-jaune et non verte. Une nectarine mûre cède sous une légère pression.
Garder
Couvertes au réfrigérateur, sans les laver, jusqu’à une semaine. Faire mûrir les fruits fermes à température ambiante, à l’abri du soleil.
Pour apprêter
Rincer et manger. Pour enlever le noyau, couper le fruit sur la longeur tout autour du noyau puis séparer les moitiés en les tournant légèrement. Pour empêcher qu’elles ne brunissent, enduire les surfaces coupées de jus de citron.
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