Pitaya (fruit du dragon)
Information nutritionnelle
1 portion = 1/2 tasse de chair (100 g)
- Source de fibre
- 36 calories par portion
Choisir
Lorsqu’elle est mûre, la pitaya a une peau de couleur vive uniforme. Ce n’est pas grave si elle porte quelques taches, mais s’il y en a
trop, c’est qu’elle est trop mûre.
Garder
La pitaya se conserve sur le comptoir pendant quelques jours. Pour la conserver plus longtemps, placez-la dans un sac hermétique
en plastique et rangezla dans le réfrigérateur.
Pour apprêter
La pitaya se prépare comme le kiwi. Coupez-la en deux, puis, à l’aide d’une cuillère, détachez la chair de la peau.
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