Pruneau

Information nutritionnelle

1 portion = 25 g (3 fruits secs)

Choisir

Foncé, brillant, humide, légèrement mou et bien charnu. Les prunes sont faciles à trouver dans la plupart des supermarchés, préemballées, en vrac ou en bocal dans leur propre jus.

Garder

Garder à l’intérieur d’un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et sombre où ils peuvent se conserver plusieurs mois. Les garder au réfrigérateur prolongera leur fraîcheur et permettra de les conserver environ six mois.

Pour apprêter

Les prunes vendues avec un noyau doivent être dénoyautées si vous voulez les utiliser pour cuisiner ou les ajouter à un plat ou à une préparation. Une fois dénoyautées, les prunes sont prêtes à être utilisées.

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