Omelette de l’ouest étagée

Name: Omelette de l'ouest étagée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5 ml margarine Attitude Santé* Oméga-3 Lactantia; 125 ml champignons (tranchés finement); 50 ml de chaque : poivron vert ( et oignon hachés finement); 25 ml jambon (coupé en dés fins pincée poivre); 250 ml produit d’oeufs liquides Egg Beaters® original; 6 tranches de tomate

5 Jan 2015

Omelette de l'ouest étagée

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5 min

Temps total 15 min

Type de plat Déjeuner

Portions portions

Calories 140 kcal

Ingrédients

5 ml margarine Attitude Santé* Oméga-3 Lactantia
125 ml champignons tranchés finement
50 ml de chaque : poivron vert et oignon hachés finement
25 ml jambon coupé en dés fins pincée poivre
250 ml produit d’oeufs liquides Egg Beaters® original
6 tranches de tomate

Instructions

Faire fondre la margarine dans un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif; ajouter les champignons, le poivron vert, l’oignon et le jambon; cuire en remuant fréquemment, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.
Réduire le feu à moyen.
Incorporer le poivre aux oeufs liquides à l’aide d’un fouet.
Étendre le mélange de champignons uniformément dans le poêlon.
Verser par dessus le mélange aux oeufs en le répartissant également.
Cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme et dorée en dessous.
Décoller les côtés au moyen d’une spatule.
Faire glisser l’omelette dans une assiette, tourner et remettre dans le poêlon pendant 30 secondes pour dorer de l’autre côté.
Découper l’omelette en six pointes.
Dans chaque assiette, superposer trois pointes en plaçant une tranche de tomate sur chacune.