Salade de rotini à la mangue et aux baies

Name: Salade de rotini à la mangue et aux baies
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tasse de rotinis au blé entier (4 oz); 1 mangue mûre; 1 tasse de framboises; 1 tasse de bleuets; 2 tasses de bébés épinards frais; 1/2 tasse de féta sans gras; 45 ml d’huile d’olive extra vierge; 30 ml de vinaigre de framboise; 5 ml de sucre; 5 ml de graines de pavot; 1 ml de sel

5 Jan 2015

Salade de rotini à la mangue et aux baies

Les mangues, les baies, les épinards et le féta donnent de la couleur à cette salade de pâtes, lui conférant un équilibre parfait entre sucré et acidulé.

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Temps de préparation 30 min

Temps total 30 min

Type de plat Plats d'accompagnement, Plats principaux, Salades

Portions portions

Calories 430 kcal

Ingrédients

Salade

1 tasse de rotinis au blé entier 4 oz
1 mangue mûre
1 tasse de framboises
1 tasse de bleuets
2 tasses de bébés épinards frais
1/2 tasse de féta sans gras

Vinaigrette

45 ml d’huile d’olive extra vierge
30 ml de vinaigre de framboise
5 ml de sucre
5 ml de graines de pavot
1 ml de sel

Instructions

Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette; réserver. Porter l'eau à ébullition et cuire les rotinis selon les directives de l'emballage.
Égoutter les pâtes cuites et rincer à l'eau fraîche. Pendant que les rotinis cuisent, couper la manque en morceaux après avoir retiré la pelure et le noyau.
Mettre les ingrédients de la salade dans un grand bol; ajouter un filet de vinaigrette. Remuer délicatement. Donne 4 portions.