Sweet Potato Parsnip Pie by Emily Richards

Tarte au panais et aux patates douces

Name: Tarte au panais et aux patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 4 Panais (pelés et hachés); 2 Patates douces (pelées et hachées); 2 c. à soupe Beurre; 2 c. à soupe Persil frais (haché); 1/2 c. à thé Sel; 2 c. à thé D'huile de Canola; 1 paquet Dinde hachée (450 g); 1 Oignon (haché finement); 2 gousses D'ail (émincées); 1 1/2 c. à thé D’assaisonnements à l’italienne; 1/2 c. à thé Poivre; 2 c. à table Farine tout usage; 1 1/2 tasse Bouillon de légumes ou de poulet; 1/2 tasse Petits pois et la même quantité de grains de maïs

17 Sep 2016

Tarte au panais et aux patates douces

Le délicieux mélange de légumes en purée et de garniture à la viande crémeuse plaira à toute la famille. Une combinaison colorée qui regorge de saveurs!

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1 min

Temps total 21 min

Type de plat Plats d'accompagnement, Plats principaux

Portions portions

Ingrédients

4 Panais pelés et hachés
2 Patates douces pelées et hachées
2 c. à soupe Beurre
2 c. à soupe Persil frais haché
1/2 c. à thé Sel
2 c. à thé D'huile de Canola
1 paquet Dinde hachée 450 g
1 Oignon haché finement
2 gousses D'ail émincées
1 1/2 c. à thé D’assaisonnements à l’italienne
1/2 c. à thé Poivre
2 c. à table Farine tout usage
1 1/2 tasse Bouillon de légumes ou de poulet
1/2 tasse Petits pois et la même quantité de grains de maïs

Instructions

Dans une grande casserole, amener le panais et les patates douces à ébullition. Faire bouillir pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Bien égoutter et remettre dans la casserole. Réduire en purée et ajouter le beurre, le persil et la moitié du sel.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde, l’oignon, l’ail, les assaisonnements à l’italienne, le poivre et le reste du sel; cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajouter la farine. Ajouter le bouillon et faire mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser dans un plat à cuisson de 1,5 L (8 po). Garnir de pois et de maïs.
À l’aide d’une cuillère, déposer la purée de légumes et l’étendre pour bien recouvrir le mélange. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le dessous bouillonne. Laisser tiédir légèrement avant de servir.