Oignons
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (1/2 moyen)
- Source de vitamine C (10% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des oignons fermes dont le collet est petit et les feuilles extérieures cassantes. Éviter les légumes ayant des taches brunâtres ou ayant germé.
Garder
Les oignons d’entreposage non couverts dans un endroit sec, sombre et frais jusqu’à deux mois ou à température ambiante jusqu’à 3 semaines. Les oignons coupés doivent être couverts et gardés au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Pour apprêter
Couper les extrémités de la racine et de la tige. Enlever les feuilles extérieures sèches. Laisser entier, couper en quartiers, trancher ou hacher.
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