Pois mange-tout
Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (125 mL)
- Teneur très élevée en vitamine C (68% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur très élevée en vitamine K (26% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fer (12% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fibres (2 g par portion)
- Sans sodium (3 mg par portion)
- Sans gras (0.2 g par portion)
Choisir
Des cosses vertes fermes, croustillantes et minces.
Garder
Couvert au réfrigérateur sans les laver jusqu’à 3 jours.
Pour apprêter
Laver les cosses puis enlever l’extrémité de la tige. Laisser entiers ou couper. Servir dans les mets à cuisson rapide ou en salade. Ils requièrent très peu de cuisson.
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