Légumes de A-Z

Raifort

Information nutritionnelle

1 portion = 100 g 

  • Source de magnésium (11% de l’apport quotidien recommandé par portion)
  • Source de sélénium (7% de l’apport quotidien recommandé par portion)
  • Source de calcium (5% de l’apport quotidien recommandé par portion)
  • Source de potassium (246 mg par portion) 
Choisir

Radis croquants et fermes à la peau lisse et sans meurtrissures ni défauts.

Garder

Emballer les tiges dans une serviette de papier humide et garder au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Pour apprêter

Traditionnellement, le raifort est servi fraîchement râpé pour accompagner des mets au bœuf.  

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