Rutabaga
Information nutritionnelle
1 portion = 74 g (125 mL)
- Teneur élevée en vitamine C (31% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de potassium (249 mg par portion)
- Source de magnèsium (7% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0.2 g par portion)
Choisir
Des rutabagas exempts de taches, petit ou moyens qui sont fermes et lourds pour leur taille.
Garder
Au réfrigérateur, sans les laver, jusqu’à trois semaines ou à température ambiante jusqu’à une semaine.
Pour apprêter
Couper l’extrémité supérieure et poser la surface plate sur la planche à couper. Couper en petits morceaux et peler.
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