Brochettes de fruits et boules d’énergie

Envie d’une façon originale et différente de servir des fruits ? Voici une collation santé et facile à réaliser, parfaite pour les petits et pour les grands. La combinaison brochette de fruits et boules d’énergie permet d’obtenir une collation complète et bien rassasiante.  En plus d’être nutritives, ces boules d’énergie sont aussi délicieuses que du chocolat !

Brochettes de fruits

Préparation 

Couper les fruits de votre choix et les enfiler sur une brochette

Boules d’énergie

Ingrédients

60mL (1/4 tasse) d’amandes

250 mL (1 tasse) de dattes fraîches, dénoyautées (environ 15 dattes)

125 mL (1/2 tasse ) de flocons d’avoine à cuisson rapide

60mL (1/4 tasse) de poudre de cacao

30 mL (2 c. à soupe) de beurre d’amandes

15 mL (1 c. à soupe) de graines de chia (facultatif)

2,5 mL (1/2 c. à thé) d’essence de vanille

Préparation

• Dans un robot culinaire, hacher les amandes grossièrement.
• Ajouter tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange tienne ensemble.
• Avec les mains, façonner de petites boules et les placer sur du papier parchemin. Conserver au réfrigérateur.

Note :  Les boules d’énergie se conservent 2 semaines au réfrigérateur. Les graines de chia sont facultatives ; elles ajoutent du croquant et des oméga-3 (bons gras).

Par Marie-Ève Caplette Dt.P. nutritionniste, Ambassadrice sur le campus Visez la moitié